Page 42 - 883687_cwiczenia_biologia_kl7_DRUK
P. 42
5 Uzupełnij tabele, wpisując w odpowiednie miejsca liczbę zębów danego typu
i ich nazwy.
Liczba zębów
Lewa strona Prawa strona
Szczęka 3 2 1 2 2 1 2 3
Żuchwa
Liczba zębów Rodzaj zębów
12
8
4
8
Przeanalizuj skład biszkopta w polewie podany w ramce. Następnie odpowiedz
6
na pytania, korzystając z różnych źródeł wiedzy.
SKŁADNIKI
Ciasto: mąka pszenna, cukier, jaja, woda, kakao, odtłuszczone mleko w proszku, glukoza,
emulgatory: E 471 i E 475, skrobia, sól, substancje zapachowe, barwniki: E 102, E 122, E 142
i E 155. Nadzienie: krem (śmietana, dekstroza, stabilizator E 407), polewa (wiśnie, cukier,
glukoza, zmodyfikowana skrobia E 1422, kwasek cytrynowy E 330, substancja zapachowa,
barwniki: E 123 i E 142, substancja spulchniająca E 412, substancja konserwująca E 211),
polewa czekoladowa (cukier, tłuszcze roślinne, masło kakaowe).
a) Ile dodatków do żywności dodano do tego ciastka? Wypisz te dodatki.
b) W jakim celu do żywności dodaje się różnego rodzaju substancje chemiczne?
c) Dlaczego wielu ludzi unika takiej żywności?
40