Page 48 - 883820_ATC_Podr_POL_Kl-3_Cz_1

Do roślin uprawnych zaliczamy rośliny zbożowe, okopowe, oleiste

i włókniste.

Do roślin okopowych należą

ziemniaki, buraki, rzepa, marchew.

Wykorzystuje się ich części

podziemne − bulwy i korzenie.

Rośliny oleiste uprawia się dla

nasion, z których jest produkowany
olej. Należą do nich rzepak,

słonecznik, len. Najzdrowszy jest olej

tłoczony z ziaren na zimno.

Rośliny włókniste, takie jak len

i konopie, uprawia się dla włókien,
które są wykorzystywane do

produkcji nici, sznurków, lin, tkanin.

Ale to ciekawe!

Skorzonera, nazywana też wężymordem lub zimowymi

szparagami, to warzywo zyskujące obecnie na popularności.
Jest bogatym źródłem witamin i składników mineralnych –
potasu i magnezu. Smakuje jak szparagi. Korzeń tego

warzywa można gotować, piec i dusić.

1. Zastanów się i powiedz, do jakiej grupy należą rośliny, które wykorzystuje się do ugotowania zupy jarzynowej.

2. Poszukaj w internecie informacji o wpływie oleju lnianego na zdrowie.

• Do czego wykorzystywane jest siemię lniane?
3. Przygotujcie dwie papierowe serwetki, ziarna słonecznika (bez łupinek) lub siemię lniane oraz wałek do ciasta.
Włóżcie ziarna pomiędzy serwetki i dociśnijcie je wałkiem. Co zauważacie?

46 Rośliny uprawne