Page 34 - 883687_cwiczenia_biologia_kl7_DRUK

6 Korzystając z rysunku 2.9 w podręczniku (s. 58), zaznacz poprawne
zakończenia zdań.

a) Cukry proste są wchłaniane do
naczyń krwionośnych. naczyń limfatycznych.
b) Glicerol jest wchłaniany do

naczyń krwionośnych. naczyń limfatycznych.
c) Aminokwasy są wchłaniane do
naczyń krwionośnych. naczyń limfatycznych.
d) Kwasy tłuszczowe są wchłaniane do

naczyń krwionośnych. naczyń limfatycznych.

7 Przeprowadź doświadczenie będące modelem działania żółci. Odpowiednikiem
żółci jest płyn do mycia naczyń. Odpowiedz na zamieszczone pytania.

Problem badawczy: Czy płyn do mycia naczyń rozbija krople tłuszczu?
Hipoteza:

Potrzebne materiały: 2 identyczne niewielkie naczynia, woda, olej.

Przebieg doświadczenia: Napełnij naczynia wodą do 3/4 ich wysokości,
a następnie dodaj do nich po kilka kropli oleju. Oznacz naczynia jako: próba
kontrolna i próba badawcza. Do tego drugiego dodaj kilka kropli płynu do
mycia naczyń. Zamieszaj wodę w obu naczyniach i obserwuj, co się stanie.
Obserwacje:

Wniosek: Jeśli żółć ma takie działanie na tłuszcz jak płyn do mycia naczyń,
oznacza to, że w dwunastnicy rozbija go na drobne kuleczki.
Czy można sformułować powyższy wniosek? TAK /NIE

Stwierdzenie: Emulgacja, czyli rozbicie dużych cząsteczek tłuszczów
na mniejsze, umożliwia lepsze działanie enzymów na tłuszcze.
Czy zgadzasz się z powyższym stwierdzeniem? TAK /NIE

32