Page 102 - 883351_podrecznik chemia_kl7_nowaPP

Doświadczenie 14.

Badanie przewodnictwa elektrycznego wody destylowanej oraz zmieszanych z wodą destylowaną:
cukru, soli kuchennej, chlorowodoru i wodorotlenku sodu

Sprzęt: elektroniczny miernik uniwersalny, bateria 9 V, 3 przewody krokodylkowe, szalki Petriego lub zlewki, elektrody
(np. gwoździe stalowe, spinacze do papieru)

Odczynniki: woda destylowana, mieszaniny z wodą destylowaną: cukier, sól kuchenna, chlorowodór, wodorotlenek sodu
Wykonanie:
• Zmontuj zestaw zgodny ze schematem.
• Umieść zlewkę (lub szalkę Petriego) z wybraną cieczą i zbadaj przewodnictwo elektryczne tej cieczy.

badana ciecz

Obserwacje: Miernik przed włożeniem elektrod do cieczy wskazywał wartość 0 V.
Miernik wskazał wartości równą 0 V dla: wody destylowanej, mieszaniny cukru i wody destylowanej.
Miernik wskazał wartości powyżej 0 V dla: mieszaniny soli kuchennej i wody destylowanej, mieszaniny
chlorowodoru i wody destylowanej, mieszaniny wodorotlenku sodu i wody destylowanej.
Wnioski: Woda destylowana oraz mieszanina cukru i wody destylowanej nie przewodzą prądu elektrycznego,
natomiast pozostałe mieszaniny są przewodnikami elektrycznymi.
Wynik doświadczenia można w prosty sposób wytłumaczyć, biorąc pod uwagę budowę cząsteczek badanych związków
chemicznych. Woda destylowana i cukier to związki, w których występuje wiązanie kowalencyjne spolaryzowane,
z założenia ich budowa uniemożliwia przewodzenie prądu elektrycznego. Chlorowodór, pomimo że to związek chemiczny,
w którym występuje wiązanie kowalencyjnie spolaryzowane, po zmieszaniu z wodą dysocjuje, przez co może przewodzić
prąd elektryczny. Sól kuchenna i wodorotlenek sodu to związki chemiczne z wiązaniami jonowymi, składające się z jonów
(o ładunkach dodatnich i ujemnych), które umożliwiają tym substancjom przewodnictwo elektryczne.

Ważnym odczynnikiem była woda destylowana (związek chemiczny pozbawiony większości zanieczyszczeń metodą
destylacji). Woda mineralna, czy nawet ta z kranu, ze względu na ilość dodatków jest mieszaniną. Wszystkie te
zanieczyszczenia wpływają na przewodnictwo elektryczne.

100