Page 110 - chemia cwiczenia 8

Podsumowanie działu 5

Zaznacz poprawne dokończenia zdań lub właściwe odpowiedzi.

1 1 Tłuszcze to
A. estry glicerolu i kwasu octowego.
B. sole metali lekkich i kwasów nieorganicznych.
C. estry glicerolu i kwasów tłuszczowych.

D. sole glicerolu i kwasów tłuszczowych.
2 2 Tłuszcze można podzielić ze względu na
A. stan skupienia.

B. pochodzenie.
C. charakter chemiczny.
D. stan skupienia, pochodzenie, charakter chemiczny.
Tłuszcze nienasycone możemy odróżnić od tłuszczów nasyconych za pomocą
3 3
A. wody bromowej.

B. kwasu azotowego(V).
C. wody wapiennej.
D. roztworu fenoloftaleiny.
W tłuszczach rozpuszczają się witaminy
4 4
A. A, C, D.
B. A, D, E.
C. C, D, E.
D. C, K, E.

5 5 Cząsteczki aminokwasów zawierają w swojej strukturze
A. tylko jedną grupę funkcyjną.
B. dwa rodzaje grup funkcyjnych.
C. wyłącznie atomy siarki i tlenu.
D. wiązania poczwórne między atomami węgla w łańcuchu.

6 6 Białka pod wpływem temperatury ulegają procesowi
A. koagulacji.
B. denaturacji.
C. kondensacji.
D. dekantacji.

108

28.06.2021 13:33:17
0628_881400_cwiczenia_chemia_kl8_DRUK.indd 108 28.06.2021 13:33:17
0628_881400_cwiczenia_chemia_kl8_DRUK.indd 108