Page 109 - chemia cwiczenia 8

2 2 Porównaj swoją skalę z diagramami kolegów i koleżanek z klasy. Czy wyniki
są podobne czy odmienne? Jak myślisz, dlaczego tak się stało? Napisz krótki
komentarz.

Czy wyniki analiz i subiektywne odczucia mogą pomóc w przyporządkowaniu
3 3
„smaku” lub „stopnia słodkości” do właściwości chemicznych? Napisz, dlaczego
smak nie jest właściwością fi zyczną.

4 4 Osoby, które próbują zrzucić kilka zbędnych kilogramów, mają problem
z powstrzymywaniem się przed jedzeniem słodyczy, dlatego często stosują
do domowych wypieków i deserów zamienniki sacharozy. Okazuje się, że nie
wszystkie są dla nas zdrowe w każdej ilości. Odszukaj w internecie, zastanów się
nad tym i uzupełnij tabelę.

Sacharoza Fruktoza Ksylitol
Wartość energetyczna na 1 g 4 kcal
substancji

Maksymalne dzienne spożycie

Wpływ na uzębienie po dłuższym
czasie stosowania

Wpływ na przewód pokarmowy po
przekroczeniu dziennego spożycia

Indeks glikemiczny

Wpływ wartości indeksu
glikemicznego na organizm (wpływ
na samopoczucie i „ilość” energii)

107

28.06.2021 13:33:17
0628_881400_cwiczenia_chemia_kl8_DRUK.indd 107
0628_881400_cwiczenia_chemia_kl8_DRUK.indd 107 28.06.2021 13:33:17