Page 126 - chemia_k8

4.1 Alkohole

Podejmij temat

Czy przedstawione kosmetyki mają
w swoim składzie wspólne dla
wszystkich związki chemiczne?
Jaki jest w nich rozpuszczalnik?

Pochodne węglowodorów
W poprzednim dziale poznaliśmy związki chemiczne składające się z atomów
węgla i atomów wodoru, czyli węglowodory. Najbliższe tematy poświęcone
Pochodne węglowodorów – związki będą pochodnym węglowodorów. Słowo „pochodne” oznaczać tu będzie,
chemiczne, w których przynajmniej że przynajmniej 1 atom wodoru w związku chemicznym został podmieniony
1 atom wodoru został zastąpiony innym innym atomem lub kilkoma atomami, trwale ze sobą połączonymi wiązania-
atomem lub grupą połączonych ze sobą mi chemicznymi. Pierwsze lekcje tego działu poświęcone będą alkoholom.
atomów (tzw. grupą funkcyjną).
Zwrócimy uwagę na ich wzory, właściwości i zastosowanie.

Wzór ogólny alkoholi

Alkohole – związki chemiczne Alkohole to nazwa związków chemicznych należących do pochodnych wę-
składające się z grupy hydroksylowej glowodorów. Grupa hydroksylowa składająca się z połączonych atomów wo-
i grupy węglowodorowej. doru i tlenu za każdym razem będzie zastępowała atom wodoru w alkanie,
z którego powstał dany alkohol.

zastąpienie
–OH to grupa hydroksylowa, grupa funk- 1 atomu wodoru
C H 2n + 2 C H 2n + 1 OH
cyjna alkoholi. grupą hydroksylową
n
n
wzór ogólny alkanów wzór ogólny alkoholi

Część oznaczoną zapisem C H będziemy nazywać grupą węglowo-
Grupa węglowodorowa to grupa po- n 2n + 1
wstała poprzez odłączenie 1 atomu wo- dorową. Z połączenia grupy funkcyjnej (hydroksylowej) i węglowodorowej
doru od węglowodoru. powstaje właśnie konkretny alkohol.

124

10.06.2021 11:49:57
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 124
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 124 10.06.2021 11:49:57