Page 130 - chemia_k8

4.2 Metanol i etanol

Podejmij temat

Jaki skład ma paliwo do biokominków?
Jaki związek chemiczny stanowi jego
największą część?

Wzory i modele cząsteczek
Dwa alkohole, które znalazły szerokie zastosowanie w wielu dziedzinach ży-
cia, to metanol i etanol. Są to związki chemiczne, które wiele łączy i równie
wiele dzieli. Zestawmy ich wzory i modele cząsteczek.

Wzór
Wzór Wzór
półstrukturalny, Model kulkowy
i nazwa strukturalny
wzór grupowy

H CH OH
CH OH H C O H 3
3
metanol CH OH
H 3

H H
CH 3 CH 2 OH
C H OH H C C O H
5
2
etanol CH CH OH
H H 3 2

Metanol jest pierwszym przedstawicielem szeregu homologicznego al-
koholi (pochodzących od alkanów). Ma w swojej cząsteczce 1 atom węgla.
Etanol to drugi związek z tego szeregu, którego łańcuch węglowodorowy jest
dłuższy o 1 atom węgla połączony z 2 atomami wodoru. Przedstawione zdję-
cia (il. 4.3) pozwolą nam poznać niektóre właściwości fi zyczne tych dwóch
A. B.
związków. Polegając wyłącznie na zmyśle wzroku, łatwo można pomylić oba
4.3 Próbki metanolu (A.) alkohole. Konsekwencje takiego działania mogą okazać się tragiczne dla zdro-
oraz etanolu (B.) – alkoholi
monohydroksylowych wia człowieka. Przyjrzyjmy się innym właściwościom tych dwóch związków
(w temperaturze pokojowej) chemicznych, żeby lepiej poznać ich podobieństwa i różnice.

128

10.06.2021 11:50:02
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 128 10.06.2021 11:50:02
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 128