Page 42 - 890808_GWK podrecznik kl 3 cz 1 promo

17. Kraina mlekiem płynąca

W Ameryce Północnej i prawie wszystkich krajach europejskich większość

mleka pochodzi od krów mlecznych. Ale nie tylko krowy dają nam ten
cenny płyn. W Laponii mleko dostarczają renifery, w Grecji — owce,

na pustyniach Afryki Północnej — wielbłądy, w Mongolii — konie,
w Peru — lamy, a w Tybecie — jaki.
Mleko zawiera niemal wszystkie składniki odżywcze potrzebne człowiekowi

— tłuszcz, białko, węglowodany, większość witamin i składników mineralnych.
Skąd się bierze mleko?

1. Większość gospodarstw mlecznych
używa dojarek mechanicznych. Do dójek

na krowim wymieniu przytwierdza się
wiązkę specjalnych nakładek. Nakładki
są podłączone do pompy ssącej,

naśladującej cielę, która raz ssie,
a raz nie, dając odpocząć wymionom.

2. Surowe mleko wpływa

do czystych, oziębionych
zbiorników. Następnie specjalne
cysterny przewożą je

do przetwórni.

3. W mleczarni mleko

odwirowuje się za pomocą
wirówki, aby oddzielić

śmietanę.

40