Page 199 - chemia_k8

6.5 Woda i roztwory wodne

Ważniejsze informacje o wodzie: strefa ładunku
O
• występuje w trzech stanach ujemnego
skupienia,
• wrze w temperaturze 100°C,
• zamarza w temperaturze 0°C, H 105° H
• gęstość wody w temperaturze strefa ładunku strefa ładunku
4°C wynosi ok. 1 g , dodatniego dodatniego
cm 3
• różnica elektroujemności Budowa polarna cząsteczki wody
wg Paulinga tlenu i wodoru
wynosi 1,2, dlatego spodziewane Wzór Wzór Model Model
wiązanie chemiczne to sumaryczny strukturalny kulkowy pręcikowo-
-kulkowy
kowalencyjne spolaryzowane,
• ma budowę polarną, O
• jest dobrym rozpuszczalnikiem H O H H
2
dla wielu substancji.

Podział mieszanin ze względu na wielkość cząsteczek substancji rozpuszczonej

Mieszaniny

jednorodne niejednorodne
(homogeniczne) (heterogeniczne)

roztwór właściwy koloidy zawiesiny

rozmiary cząsteczek są mniejsze niż 1 nm rozdrobnienie substancji rozpuszczonej drobiny są większe niż 500 nm
−9
(jeden nanometr), czyli 10 m, i nie są waha się w granicach od 1 nm do 500 nm
rozpoznawalne optycznie

sok malinowy mleko zupa

197

10.06.2021 11:52:44
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 197
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 197 10.06.2021 11:52:44