Page 68 - biologia 7

Ciekawe! Najważniejsze zasady zdrowej diety
Część ludzi z różnych powodów decydu- Nasz organizm funkcjonuje w zgodzie z rytmem biologicznym. Mamy czas
je się na niejedzenie mięsa, czyli wege- pracy, czas wypoczynku i czas snu. W tym rytmie wydzielają się soki trawienne
tarianizm, a nawet całkowicie rezygnuje
z produktów pochodzenia zwierzęcego, i następuje trawienie, a potem wchłanianie.
przechodząc na weganizm. Podczas Powinniśmy jeść posiłki w stałych porach. Regularne odżywianie się –
stosowania diety wegetariańskiej na- czyli spożywanie 5 posiłków dziennie – jest jednym z zaleceń, które po-
leży zwrócić uwagę na właściwe ułoże- zwalają zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu pokarmowego. Dzięki
nie jadłospisu. Najlepiej skonsultować zachowaniu regularności posiłków będziemy odczuwać głód o tych samych
go z dietetykiem, ponieważ pokarm ro- porach. Trzeba jednak pamiętać, by od stołu wstawać z małym niedosytem.
ślinny nie zawiera niektórych składników
odżywczych, np. witaminy B . Nadmierne objadanie się nie służy zdrowiu.
12
Produkty, które powinny dominować w posiłkach w ciągu dnia, znajdują
się u podstawy piramidy zdrowego żywienia i stylu życia. Na szczycie zaś
umieszczono produkty, których ilość w diecie należy ograniczać.
Zatem najczęściej trzeba spożywać warzywa i owoce – w ilości sta-
nowiącej przynajmniej połowę tego, co jemy w ciągu dnia. W codziennej
diecie nie powinno zabraknąć nabiału i produktów zbożowych. Spośród
nich zalecane są: ciemne pieczywo, kasze, płatki (np. owsiane). Młodzież
powinna dbać o spożywanie odpowiedniej ilości produktów stanowiących
bogate źródło wapnia, który jest niezbędny do budowy kośćca w okre-
sie intensywnego wzrostu. Należą do nich produkty mleczne, m.in. jogur-
ty, kefiry i sery. Mięso powinno być rzadziej spożywane. Źródłem białka
i kwasów tłuszczowych korzystnie działających na organizm są ryby. Bogate
w białka są również jaja, a także warzywa strączkowe (np. fasola czy ciecierzy-
ca). Warto częściej wybierać tłuszcze roślinne niż zwierzęce.
Pragnienie najlepiej jest gasić wodą. W ciągu dnia powinniśmy wypijać
W diecie stosuj zasadę trzech U:
• urozmaicenie, od 1,5 do 2 l płynów (dotyczy to wszystkich płynów, także tych zawartych
• uregulowanie, np. w zupach). Jeśli jesteśmy bardzo aktywni, mocniej się pocimy, dzień jest
• umiar. upalny, powinno ich być jeszcze więcej.

2.10 Posiłki należy spożywać co 3-4 godziny. W każdym z nich połowę powinny stanowić warzywa lub owoce

66

06.12.2022 16:40:02
1206_883350_biologia_kl7_LIFT_DRUK.indd 66 06.12.2022 16:40:02
1206_883350_biologia_kl7_LIFT_DRUK.indd 66