Page 185 - chemia_k8

Zjawisko fi zyczne – przemiana, w wyniku której nie powstają nowe substancje o innych (odmiennych) właściwo-
ściach, np. krojenie ziemniaków na frytki.

Reakcja chemiczna – przemiana, w wyniku której powstają nowe substancje o innych (odmiennych) właściwo-
ściach, np. smażenie frytek.
g
Gęstość (d) to jedna z właściwości fi zycznych substancji. Najczęściej podawana jest w .
cm 3
d = m d – gęstość
m – masa
V
V – objętość

Mieszanina – układ powstały w wyniku zmieszania w dowolnych ilościach dwóch lub więcej różnych substancji.

Wyróżnia się dwa rodzaje mieszanin – jednorodne i niejednorodne (kryterium oceny jest zdolność rozróżnienia
składników gołym okiem). Istnieje wiele metod rozdziału mieszanin. Decyzję o wyborze sposobu rozdzielenia skład-
ników podejmuje się na podstawie właściwości fi zycznych substancji, które znajdują się w interesującym nas układzie.
W tabeli przedstawiono, jakie metody można zastosować w przypadku danego rodzaju mieszaniny.

Mieszanina jednorodna Mieszanina niejednorodna
sączenie, użycie rozdzielacza, zastosowanie magnesu,
odparowanie, krystalizacja, destylacja
przepuszczenie przez sito, dekantacja, sedymentacja

Mieszaniny powstają na skutek połączenia i wymieszania przynajmniej kilku różnych substancji. Same substan-
cje można również podzielić.

metale

proste
(pierwiastki chemiczne)

Substancje niemetale

złożone
(związki chemiczne)

Substancje proste są zbudowane z atomów tego samego pierwiastka. Dzielą się na metale i niemetale. Dla
przykładu: glin, złoto czy srebro to metale. Mają wiele cech wspólnych, takich jak stały stan skupienia czy zauważalny
połysk. Przedstawiciele niemetali, np. siarka, brom czy azot nie wykazują tak wielu cech podobnych co metale – róż-
nią się właściwościami względem siebie.

Substancje złożone powstają z połączenia substancji prostych (w ścisłych, określonych proporcjach).

183

10.06.2021 11:52:31
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 183
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 183 10.06.2021 11:52:31