Page 61 - biologia 7
P. 61
Przekonaj się
Badanie wpływu śliny na trawienie skrobi
Pytanie badawcze: Czy substancje zawarte w ślinie trawią skrobię?
Hipoteza: Substancje zawarte w ślinie rozkładają skrobię.
Potrzebne materiały: skrobia ziemniaczana, płyn Lugola lub jodyna, ślina, zimna woda, szklanka z ciepłą wodą
o temperaturze ok. 40°C, 2 probówki, zakraplacz, łyżeczka, mazak do pisania po szkle.
Uwaga: Zachowaj zasady higieny ze względu na konieczność wykorzystania śliny.
1 Do obu probówek nasyp po 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej.
2 Jedną z probówek oznacz literą B (jako próbę badawczą), drugą – literą K (jako próbę kontrolną).
3 Do probówki B wprowadź ślinę, do probówki K dodaj wody w takiej samej ilości jak ilość śliny. Następnie do obu
probówek dodaj po 3 krople płynu Lugola lub jodyny.
4 Zawartość każdej z probówek wymieszaj przez potrząsanie. Wstaw obie do szklanki z ciepłą wodą na 15 min
(amylaza ślinowa, czyli enzym trawiący skrobię, najszybciej działa w temperaturze ok. 37°C).
5 Obserwuj barwę w obu probówkach.
Wynik obserwacji: Porównaj zmieniające się zabarwienie w obu probówkach.
Wniosek: Sformułuj go i zapisz w zeszycie.
W skrócie
Trawienie to rozkład związków złożonych wchodzących w skład pokarmu
do związków prostych. Odbywa się wskutek działania enzymów
trawiennych.
Proste związki uzyskane z pokarmu w wyniku trawienia, takie jak:
cukry proste, aminokwasy, kwasy tłuszczowe, glicerol i witaminy oraz sole
mineralne, są gotowe do wchłonięcia przez organizm i wykorzystania
przez komórki.
Czy już umiesz? Sprawdź się!
1 Wyjaśnij, na czym polega trawienie na przykładzie węglowodanów.
Podaj odcinki przewodu pokarmowego, w którym się ono odbywa,
i biorące w nim udział enzymy trawienne.
2 Omów rolę gruczołów biorących udział w procesie trawienia.
3 Opisz, w jaki sposób można zbadać rolę śliny w trawieniu.
4 Wymień produkty trawienia i powiedz, gdzie odbywa się ich wchłanianie.
59
06.12.2022 16:39:39
1206_883350_biologia_kl7_LIFT_DRUK.indd 59
1206_883350_biologia_kl7_LIFT_DRUK.indd 59 06.12.2022 16:39:39
