Page 144 - chemia_k8

Czy kwasy karboksylowe reagują z metalami?

Sprawdźmy, czy magnez wejdzie w reakcję z kwasem octowym.

Doświadczenie 26.

Działanie magnezem na roztwór kwasu octowego

Sprzęt: probówka, łapa do probówki, łyżeczka, palnik, zapałki, łuczywo , pipeta Pasteura z podziałką (lub z kapilarą)
Odczynniki: ocet (10-procentowy roztwór kwasu octowego), magnez
Wykonanie: zapalone
3
• Do probówki wlej ok. 2 cm octu. łuczywo
• Dorzuć niewielki kawałek magnezu. magnez
• Po chwili zbliż zapalone łuczywo
do wylotu naczynia.

roztwór kwasu
octowego

Obserwacje: Po dodaniu magnezu zaczyna wydzielać się bezbarwny, bezwonny gaz. Kawałek metalu stopniowo zanika.
Zbliżając ogień do wylotu probówki, słyszymy wystrzał. Zawartość naczynia staje się ciepła.

Wnioski: W wyniku działania magnezem na kwas octowy zachodzi egzotermiczna reakcja chemiczna zgodna
z równaniem:
2CH COOH + Mg (CH COO) Mg + H ↑
3 3 2 2
Wystrzał dowodzi, że otrzymano palny gaz − wodór. Drugim otrzymanym produktem jest sól – octan
magnezu (nazwa systematyczna: etanian magnezu). Oznacza to, że kwasy karboksylowe, podobnie jak
kwasy nieorganiczne, reagują z wybranymi metalami.

Magnez jest przykładem metalu 2 grupy układu okresowego. Reagował
z wodą w podwyższonej temperaturze. Sód czy potas potrafi ły bez zbliżania
do nich ognia spowodować zapłon w probówce. Ponieważ w wyniku do-
Wydzielający się z roztworu gaz to wo- świadczenia powstaje palny gaz, dla zachowania należytego bezpieczeństwa
dór – występuje on w postaci cząsteczki najczęściej wybiera się do doświadczeń z kwasami metale 2 grupy. Intensyw-
dwuatomowej – H .
2 ność wydzielania wodoru zależała również od stężenia kwasu. Zastosowanie
octu (roztworu o stężeniu 10%) pozwoliło na wolniejszy przebieg reakcji.
Dzięki temu można kilkakrotnie powtarzać próbę identyfi kacji palnego pro-
duktu gazowego.

142

10.06.2021 11:50:25
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 142
0610_881399_chemia_kl8_podrecznik_DRUK.indd 142 10.06.2021 11:50:25